Nasi uduk tanpa santan adalah varian nasi uduk yang tidak menggunakan santan dalam proses memasaknya, sehingga lebih ringan dan cocok untuk mereka yang menghindari santan atau mencari alternatif yang lebih sehat. Nasi ini tetap enak dan lezat, dengan bumbu khas yang memberikan rasa yang khas dan nikmat.
Persiapan Bahan
Untuk membuat nasi uduk tanpa santan, bahan utama yang dibutuhkan adalah beras, daun salam, serai, dan garam. Anda juga bisa menambahkan bahan seperti daun pandan untuk aroma yang lebih harum. Cuci beras hingga bersih dan tiriskan sebelum dimasak.
Proses Memasak
Masak beras dengan air dalam panci. Tambahkan daun salam dan serai untuk memberikan rasa yang khas pada nasi. Gunakan api kecil agar nasi matang merata. Aduk sesekali untuk memastikan nasi tidak lengket di dasar panci.
Penyajian dan Tips
Setelah nasi matang, angkat dan biarkan selama beberapa menit agar uapnya hilang. Sajikan nasi uduk tanpa santan dengan lauk pendamping seperti ayam goreng, tempe, atau sambal. Agar lebih nikmat, taburkan bawang goreng di atas nasi.
Nasi uduk tanpa santan adalah alternatif yang sehat dan lezat dari versi tradisionalnya, menawarkan rasa yang tidak kalah enak dan lebih ringan.
